:المقادير: 2/1 كيلو كالاماري 2 طماطم – متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة زعتر – أو أوريجانو 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة بصلة – مفرومة بقدونس – مفروم 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مذاب في 2 كوب من الماء ريحان – مطحون ورق لاورا 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
:الطريقة: -يغسل الكالاماري جيدا و يقطع الى حلقات أو مربعات متوسطة. - يقلب البصل والثوم في الزيت على نار متوسطة حتى يصفرا. - يضاف معجون الطماطم المذاب في ماء و مكعبات الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل. - يغطى الأناء وتخفض النار ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. - يضاف الكالاماري والبقدونس و ورق اللاورا و يترك لمدة 20 دقيقة أخرى أوحتى ينضج الكالاماري ، ويمكن تسويته بالفرن. - يقدم مع ارز ابيض أو بني. منقول من منتدى اسامة حسن osama-hassan.7olm.org